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★2024年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）报告期内公司所处行业情况
报告期内，公司主营业务范围包括食用菌业务、火腿业务和咖啡业务三个
板块。
1、食用菌行业概况
食用菌分为人工栽培食用菌和野生食用菌两大类，我国是世界最大的食用
菌生产国和出口国。公司食用菌业务产品主要以新鲜松茸、松茸速冻品、冷冻美味牛
肝菌等云南野生食用菌为主。
（1）全国食用菌行业概况
1）食用菌产量和产值
2022年全国食用菌总产量4222.54万吨（鲜品，下同），同比增长2.14%；2
022年全国食用菌总产值3887.22亿元，同比增长11.84%。
2）食用菌区域分布
目前我国食用菌生产仍以传统农户生产模式为主，2022年食用菌产量在300
万吨以上的是河南省（602.46万吨）、福建省（489.10万吨）、黑龙江省（388.90万
吨）、河北省（338.04万吨）、山东省（301.31万吨）5个省，与2021年相比无变化
，5个省的产量合计占全国总产量的50.20%，全国食用菌的生产区域差异性比较明显
且稳固。
3）食用菌消费量
我国食用菌消费主要集中在家庭和餐饮等消费终端。随着中国城乡居民收
入及消费水平的不断提高，以及大粮食观食物新观念的逐步形成和对新型营养膳食结
构的需求，家庭消费的稳定增长及餐饮业的发展已成为拉动食用菌产业持续发展的重
要动力，食用菌需求量将进一步提升。2022年全国居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量
为108.2千克，消费量仍然较大。
4）食用菌工厂化
中国的食用菌工厂化发展起步晚，历史短，整体栽培技术水平不高，地域
分布不均衡，工厂化比例显著低于发达国家。随着中国食用菌需求量的不断扩大，食
用菌工厂化比例正在不断提高，由2010年的2.95%上升到2019年的8.74%，2021年因受
公共卫生事件影响，部分工厂产能出清，工厂化率为6.69%，较2019年下降2.05%。
5）食用菌出口情况
2022年度全国各类食用菌产品年出口数量为68.25万吨、创汇金额31.52亿
美元，同比分别增加4.69%、9.94%。出口数量最多的前三类食用菌产品依次为：小白
蘑菇（洋蘑菇）罐头16.36万吨、蘑菇菌丝13.76万吨、其他蘑菇罐头9.93万吨；出口
创汇金额最高的前三类食用菌产品依次为：其他蘑菇罐头11.07亿美元、干香菇5.33
亿美元、小白蘑菇（洋蘑菇）罐头3.77亿美元；2022年松茸（包括鲜或冷藏、盐水松
茸）产品出口量174.559吨、创汇0.12亿美元，分别同比减少63.04%、60.26%。
6）野生食用菌概况
全国野生食用菌资源优势较为突出的省份是云南省，全世界食用菌资源约2
,000种，具有显著野生食用菌采集传统并以出售为目的的国家和地区有40多个。已知
云南分布野生菌882种，占世界已知2,166种食用菌的40.7%，占中国已知966分类单元
的91.3%。云南省野生食用菌适生面积、产量、产值均居全国第1位，商品野生食用菌
占全国的70%以上。
（上述信息来源：中国食用菌协会等）
（2）云南食用菌行业概况
1）2023年，云南省食用菌总产量110.34万吨、总产值441.25亿元，分别同
比增长12.21%、15.33%。2023年全省野生食用菌产量39.67万吨，产值295.57亿元，
分别同比增长25.5%、17.97%；栽培食用菌产量70.67万吨，产值145.68亿元，分别同
比增长5.92%、10.31%。全省以野生食用菌采集、销售为主，约占总产值近七成，主
要有松茸、牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、青头菌、红菇、奶浆菌等10余个
品种。栽培食用菌主要有木耳、香菇、平菇、姬松茸、羊肚菌、天麻、大球盖菇、金
耳、白参、黑皮鸡枞、暗褐网柄牛肝菌等。2023年全省食用菌出口量8,953.48吨，出
口额6.31亿元，出口全球34个国家和地区。出口创汇较高的野生食用菌是牛肝菌（0.
6万吨、0.38亿美元，主要出口意大利、德国、法国等）、松茸（0.06万吨，0.32亿
美元，主要出口日本和韩国等）和块菌（0.13万吨，0.14亿美元，主要出口香港、日
本、意大利、德国、法国等）。栽培食用菌出口的有香菇（0.07万吨，0.02亿美元，
主要出口国马来西亚、越南、泰国和香港等）和金针菇（0.36万吨，0.03亿美元，主
要出口国泰国、老挝、马来西亚等）。
2）松茸和美味牛肝菌均为具有重要经济价值的野生食用菌，云南松茸和美
味牛肝菌资源具有较大优势，但季节性强，不易人工培育，处于自然供给状态，应季
上市，出产周期一般为6-11月份，8-9月份为盛产期，产品多以生鲜食用或初加工（
干制品或罐制品）为主，两者的精深加工产品开发都不足。近年来随着国内消费者对
绿色健康食品的新需求促进消费升级；生鲜冷链技术的成熟与普及和电商平台的快速
发展，让全国各地的居民都可以享受到新鲜的松茸和美味牛肝菌等野生食用菌。
（上述信息来源：中国食用菌协会、云南食用菌协会等）。
2、火腿行业概况
公司火腿业务所处行业类别是肉制品加工行业，火腿属于肉制品行业的一
个子行业，属于民生消费行业，是人们必不可少的生活必需品。
（1）全国火腿行业概况
1）肉制品产量
整体市场方面，近10年我国肉类总产量约占世界总产量的1/4，其生产和消
费量影响着世界的肉制品结构和供给平衡，世界的肉制品产量占肉类总产量的平均比
重为40%。从国内市场看，2023年我国肉类产量达到9,748.23万吨，同比增长4.5%，
其中猪肉产量5,794.32万吨，猪肉产量占整体肉类比重59.44%；2022年肉制品产量约
1,789万吨，肉制品产量占肉类总产量的比重约19.18%，国内肉制品在肉类产量中的
占比逐年提升，但仍低于世界平均水平，我国的肉制品加工业发展空间十分巨大。从
细分市场看，我国肉制品产量结构表现为：高温肉制品多、低温肉制品少，初级加工
多、精深加工少，肉制品科技含量与加工水平不高。
2）肉制品消费量
从全球范围看，发达国家的肉制品占肉类消费的比重高达60%，西欧发达国
家人均肉类消费量在70-90kg之间，2022年我国人均肉类消费量34.6kg，和发达国家
相比，我国的人均肉类消费水平还比较低，还有较大的增长空间。受传统饮食习惯和
我国长期以来农业生产格局的影响，我国的肉类消费仍然以猪肉为主。
3）市场竞争格局
我国的中式肉制品产业还处在区域品牌多而散的阶段，产业集中度还很低
，在细分市场领域以及在肉制品精深加工领域出现龙头企业，未来在消费、产业双升
级的趋势下，有产品、品牌、渠道、技术等综合优势的品牌企业竞争优势更为明显，
在竞争中胜出的概率会更大。
4）肉制品进出口情况
我国是肉制品生产大国，同时也是消费大国。从进出口贸易来看，我国肉
及肉制品行业进口规模远大于出口。2023年我国肉类产品出口额为133.89亿元，同比
增加2.8%，进口额为1,933.22亿元，同比减少8.8%。
5）火腿产业区域分布概况
以火腿产品为主，从全国范围来看，国内火腿产量大、品牌知名度比较高
的企业主要集中在浙江、云南、江苏、四川和湖北等地区，其中浙江金华与云南宣威
两个地区最为密集。
（上述信息来源：国家统计局、中华人民共和国海关总署网站等）
（2）云南火腿行业概况
2023年，全省猪牛羊禽肉总产量534.78万吨，同比增长2.8%；其中猪肉产
量405.36万吨，同比增长3.1%，为火腿产业发展提供有力的原料保障。从全省范围看
，火腿产量、产值、火腿品牌知名度、产品市场占有率等方面，宣威火腿有产业优势
。2023年宣威市生产火腿6.96万吨，火腿产业综合产值达113亿元。
公司火腿业务经营所在地位于大理州云龙县诺邓村，为诺邓火腿的核心主
产区。近年来随着诺邓火腿、诺邓黑猪先后获得国家农产品地理标志登记保护，诺邓
火腿获国家级农产品地理标志示范样板并入围“中国品牌价值百强榜”，为云龙县打
造以诺邓火腿为支撑的生猪产业“一县一业”发展奠定了坚实基础。云龙县抢抓国家
加大对生猪产业发展扶持力度的机遇，出台《云龙县加快推进以诺邓火腿为支撑的生
猪产业“一县一业”发展的实施意见》，进一步支持火腿产业发展，为诺邓火腿产业
提供高品质、相对低成本的原材料供应保障。公司目前的火腿产能与省内同行业相比
相对偏低，产品品牌优势和市场竞争优势尚不明显，市场占有率较低。
（上述信息来源：云南省统计局、大理州人民政府网站等）
3、咖啡行业概况
报告期内，公司积极探索和拓展主营业务范围，落实公司主业转型升级发
展战略，尝试经营咖啡业务。为了控制投资和运营风险，公司以咖啡生豆采购和销售
入手开展经营业务，逐步进入咖啡全产业链体系，主要开展咖啡生豆贸易以及小规模
深加工产品（焙炒咖啡产品）的研发和生产工作。
（1）全球咖啡贸易概况
1）咖啡生豆产量
咖啡是世界三大饮料之一，全球咖啡产业链发展较为成熟，咖啡产品价格
具有较强的国际化属性，全球商业化种植规模较大的咖啡生豆品种甚至在主要的商品
期货和现货交易所挂牌，咖啡生豆成为全球咖啡贸易的主要产品，咖啡生豆价格受全
球咖啡供求关系变化影响较大。从全球范围来看，全球咖啡种植区主要集中分布在南
北回归线之间的非洲、中东、南亚、东亚、东南亚、拉丁美洲和太平洋诸岛区域，商
业化种植规模较大的咖啡豆品种为阿拉比卡豆和罗布斯塔豆，2022/2023产季阿拉比
卡豆和罗布斯塔豆全球总产量1,036.50万吨，同比增加3.96%。
2）咖啡生豆贸易
从商品形态看，全球咖啡进出口贸易量最大的咖啡产品为咖啡生豆，其次
为烘焙豆和速溶产品，2022/2023产季全球咖啡生豆进出口贸易量分别为683.31万吨
、696.36万吨，分别占三类产品全球进出口总贸易量的83.74%、83.34%。
3）咖啡消费
从咖啡消费量来看，2022/2023产季全球咖啡消费量1,007.67万吨，同比增
加0.46%，咖啡消费主要集中在发达国家和地区，从近5年消费量来看，全球咖啡需求
增长比较明显。
4）国际咖啡价格
从价格趋势看，近年来国际咖啡价格整体呈上升趋势，叠加气候变化引起
的自然灾害影响，主要咖啡产国产量下滑，国际咖啡价格综合指数仍处于高位。
（2）国内咖啡行业概况
1）咖啡生豆产量
中国自1884年首次引种种植咖啡，随后在云南、海南等地先后引种成功种
植。近年来，中国咖啡生豆产量维持在15万吨附近波动，整体呈下降趋势，从2020年
的16.09万吨下降到2023年的15.11万吨，中国咖啡生豆产量约占全球产量的2%。
2）咖啡生豆贸易
中国咖啡进出产品中数量最大的同样是咖啡生豆，2023年出咖啡生豆1.66
万吨，进口咖啡生豆约13.98万吨，从长期趋势来看，中国咖啡生豆进口规模远大于
出口规模，且进口规模逐年增长明显，反之，咖啡生豆出量下降比较明显。
3）咖啡消费
随着中国居民饮食习惯的变化与整体收入的提升，咖啡市场的消费格局进
一步被打开，消费潜力稳步提升，咖啡消费逐步形成日常化和刚需化趋势。2022年全
国咖啡豆消费量约28.6万吨，约占全球咖啡消费量的3%。目前中国咖啡市场仍处于相
对早期，总消费量与人均消费量低于国外成熟市场。咖啡及咖啡产品供应行业具有广
阔的市场发展空间。
4）国内咖啡价格
目前国内市场上常见的咖啡品种主要是罗布斯塔豆和阿拉比卡豆，受全球
咖啡期货市场价格变化以及气候变化导致主要咖啡产国产量下滑等因素影响，近年来
国内咖啡生豆进单价增长较为明显，带动国内自产咖啡生豆价格也随之上涨，国内咖
啡价格与国际咖啡价格同样处于高位。
（3）云南咖啡
中国咖啡主要种植区域集中在云南省，省内咖啡种植面积、产量和产值占
到全国的98%以上，咖啡产业是云南省八大高原特色农业产业之一，云南已经成为中
国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。云南省的咖啡豆种植主产区有6个，分
别是普洱市、保山市、临沧市、德宏州、西双版纳州、怒江州。2022年，云南省咖啡
豆种植面积约127.3万亩，产量约14.3万吨，其中保山市产量排名第二，产量占比达
到了15.4%。保山市已基本构建出了咖啡全链条生产加工体系，初步形成了咖啡庄园
经济模式，拥有“保山小粒咖啡”地理标志保护产品等。从价格上来看，目前云南咖
啡豆市场综合平均价约30元/公斤。
（二）报告期内公司从事的业务情况
1、食用菌业务情况
（1）报告期内，公司以全资子公司昆明博闻和香格里拉博闻共同作为食用
菌经营业务的实施主体，主要开展松茸及其制品、冷冻美味牛肝菌、其他食用菌制品
的采购、生产加工（含代加工/委托加工）和销售经营业务，主要产品包括新鲜松茸
、松茸速冻品、冷冻美味牛肝菌、其他食用菌产品等，最终提供给餐饮渠道和终端消
费者。
（2）经营模式
1）采购方面。供应部门根据年度内的产品销售订单和生产计划，依托原材
料地区优质资源禀赋条件和原料集散地的区位优势，深入到核心主产区以分散方式进
行采购，通过对上游供应端考察，建立供应商信息库，加强供应渠道维护，确保所采
购的产品质量；从源头控制采购成本，提升产品性价比，为拓展下游市场空间奠定基
础。
2）销售方面。报告期内以国外市场为主，国外与国内市场拓展并举。主要
以直销方式通过线下渠道，销售给国内外具有一定客户资源和渠道优势的渠道商；同
时拓展线上销售渠道及形式，持续开发线下客户群体；调整优化产品结构，以市场销
路好、周转快的产品为主推广销售，减少商品库存积压。
3）生产方面。香格里拉博闻加快完成自建食用菌加工运营基地建设，以销
定产，优化产品结构，提高生产效率和产品质量。公司根据客户订单需求，科学组织
产品生产，严控生产成本，避免过度生产造成产品库存积压，同时加强品控管理，确
保产品品质。
4）品牌建设和团队培育。为强化公司食用菌产品品牌创建和知识产权保护
，2020年10月公司注册成功“格里拉”商标，并通过微信公众号等新媒体平台，加强
品牌宣传推广；同时以食用菌经营业务实际需求加强人力资源建设、市场营销和技术
团队培育以及业务技能培训等。
（3）经营情况
本报告期，公司食用菌业务实现营业收入13,469,488.61元，同比增加250.
77%；累计实现净利润-3,389,127.30元，同比减少亏损约41.25万元。营业收入增加
主要是公司继续加大国外市场拓展力度，以及上年末食用菌业务出口销售在本期收到
外汇，产品销量和销售收入同比增加。
2、火腿业务情况
（1）报告期内，公司的火腿业务以控股子公司金腿公司作为实施主体，主
要开展火腿制品、肉灌制品、腊肉制品的生产、销售经营业务，主要产品包括“一腿
”品牌的诺邓火腿、盐泥肉、午餐肉、香肠等，最终提供给餐饮渠道和终端消费者。
（2）经营模式
1）采购方面，供应部门根据年度内的产品销售及生产计划，依托公司所处
区域及最佳运输半径内的原材料及半成品市场，结合产品生产腌制周期需求，以小范
围分散采购和周期性的集中大量采购方式组织原材料或半成品采购，确保原材料及半
成品质量符合产品生产及销售需求，同时有效控制采购成本，稳定原料采购价格，增
强产品市场竞争力。
2）生产方面，根据年度销售计划及库存产品情况，结合产品生产腌制周期
需求，有计划的组织产品生产，注重技术创新、效率提升、品质提升；同时积极探索
生产经营模式，满足产品销售需求，有效控制生产成本。
3）销售方面，在维护好现有渠道客户的同时，积极开拓新客户新市场新渠
道，加强线上销售力度，增强竞争优势，积极探索新的经营模式。
4）品牌化建设方面，不断提高公司产能和品质，把公司“一腿”品牌打造
成为区域内有竞争力的火腿品牌，提升品牌影响力，增强品牌竞争力。
5）人才团队建设方面，公司注重人才培养，积极引进人才，增强团队能力
，通过加强人才团队建设，推动企业转型升级向更深、更高水平发展。
6）内部控制规范体系方面，通过建立健全公司治理机制，加强标准化建设
和规范化运作，以上市公司治理准则及内部控制规范体系为指引，明确组织结构和职
责分工，制定并完善各项管理制度，规范公司的生产运营管理体系。
（3）经营情况
本报告期，公司火腿业务实现营业收入2,266,542.76元，同比增加30.56%
，实现净利润-870,749.73元，同比增加亏损32.89万元，主要是本期公司根据市场营
销策略，加大产品营销推广力度，综合毛利率同比下降约7.42个百分点。
3、咖啡业务情况
（1）报告期内，公司积极探索和拓展主营业务范围，落实公司主业转型升
级发展战略。以上市公司为生产经营主体，通过对国内外咖啡产业进行深入调研和行
业分析，立足于云南保山小粒咖啡核心主产区，在云南省保山市隆阳区（公司注册所
在地）投资新建咖啡项目，构建以咖啡生豆、焙炒咖啡等主要产品的生产加工基地，
尝试打造原料采购、初（深）加工、产品研发、中转储运、销售服务和咖啡贸易的全
产业链体系。公司为了控制投资和运营风险，以咖啡生豆采购和销售入手开展经营业
务，逐步进入咖啡全产业链体系，目前主要开展咖啡生豆贸易以及小规模深加工产品
（焙炒咖啡产品）的研发和生产工作。
（2）经营情况
本报告期，公司根据拟定的咖啡业务经营计划，完成了生产加工基地建设
，有序开展深加工产品（焙炒咖啡产品）的研发和生产工作；同时稳妥推进咖啡生豆
贸易业务，咖啡业务实现营业收入870,204.19元，综合毛利亏损27.25万元，主要是
咖啡终端体验店销售毛利亏损23.64万元。
二、经营情况的讨论与分析
报告期内，公司认真贯彻执行股东大会和董事会的各项决议，积极应对日
趋复杂严峻的经济形势和运营环境带来的影响，采取有效措施组织生产经营管理工作
，稳妥有序落实公司主业转型升级发展战略。
一是，稳健经营，扎实推进食用菌业务。公司立足于香格里拉核心产区，
辐射滇中优质产区，构建以松茸及其制品、美味牛肝菌制品为主要产品的加工基地，
进一步完善原料收购、初级加工、中转储运以及销售运营的业务链，加大力度拓展国
内外市场、开发优质客户，探索创新产品与经营模式，提升“格里拉”品牌影响力，
促进业务提质增效，食用菌营业收入稳步增长。
二是，协同运营，规范化开展火腿业务。进一步优化公司治理机制，健全
内部控制规范体系，加强品牌化和标准化建设，提升产品技术和品质，积极创新发展
，探索业务协同运营模式，持续拓展国内外市场，开发优质客户，提升“一腿”品牌
知名度，增强在行业内的核心竞争力。
三是，积极探索，有序开展咖啡业务。根据公司年度生产经营计划，一方
面完成生产加工基地建设，组建产品研发管理团队，具备了一定规模的产品研发、生
产能力；同时以云南保山小粒咖啡核心主产区为中心，辐射国内外主要产区，布局构
建咖啡原料供应链体系，同步加大力度拓展国内外市场，探索产品运营和市场营销模
式。另一方面，持续加强对国内外咖啡产业的调研，推进构建咖啡原料采购、初（深
）加工、产品研发、中转储运、销售服务和咖啡贸易的全产业链体系，积极拓展公司
主营业务范围。
四是，尽责履职，加强长期股权投资管理。公司持有新疆众和股份有限公
司无限售条件流通股93,348,275股，持股比例为6.78%，为第二大股东，公司通过向
新疆众和委派两名董事和一监事参与重大经营决策，代表公司依法行使出资人的权利
，忠实、勤勉地履行职责，提高与其他出资方协作监督管理，持续加强长期股权投资
的监督管理，防范和规避投资风险，维护公司利益以及全体股东的合法权益。
五是，防控风险，稳健开展委托理财业务。根据公司流动资产状况，在确
保日常经营活动所需的前提下，为合理运用自有资金，在评估资金安全、提高资金收
益率、保障资金流动性的基础上，公司（包含全资子公司）使用不超过1亿元人民币
（含本数）自有资金开展委托理财业务，投资产品类型范围为投资期限在一年以内的
安全性高和流动性好的委托理财产品。
2024年上半年，公司主营业务范围包括食用菌业务、火腿业务和咖啡业务
三个板块，主要产品包括新鲜松茸及制品、冷冻美味牛肝菌、诺邓火腿及制品和咖啡
生豆、焙炒咖啡豆、咖啡粉等。下辖2家全资子公司：昆明博闻科技开发有限公司、
香格里拉市博闻食品有限公司；一家控股子公司（持股51%）：云南诺邓金腿食品科
技有限公司；一家参股公司：新疆众和股份有限公司（证券代码600888，证券简称新
疆众和）。
2024年上半年，公司累计实现营业收入16,701,183.10元，同比增加189.40
%；实现归属于母公司股东的净利润39,744,271.72元，同比减少20.03%。营业收入增
加主要是报告期内产品销售量同比增加，以及上年末食用菌业务出口销售在本期收到
外汇，销售收入同比增加；归属于母公司股东的净利润同比减少主要是报告期内联营
企业新疆众和净利润同比减少，公司按权益法核算的长期股权投资收益同比减少23.7
8%。
三、风险因素
1、食用菌业务经营风险
食用菌业务由于产品结构相对单一，以初加工（再加工原料的加工）产品
为主，由于原材料出产供应受季节性和自然因素影响显著，不同年份的出产数量和交
易价格可能出现大幅波动，并且较难预测；行业准入门槛低，市场运行秩序有待规范
，各参与主体之间缺乏市场营销长远规划，形成相互挤压和价格竞争战，因此可能会
出现市场预判失灵，经营计划不能顺利实施的风险，从而对公司的财务状况和经营带
来一定影响。对此公司将深入研判市场供求趋势，以销定采，以销定产，合理计划食
用菌生产经营业务量，择机适当拓展产品种类，优化产品结构，降低市场竞争风险；
同时利用好出产周期和价格波动时机，控制产品（半成品）采购成本，有效把握交易
节奏，进一步开拓市场营销渠道，并确保产品质量卫生安全和资金流风险可控。
2、火腿业务
（1）猪肉价格波动对生产经营的风险
火腿的主要原材料是猪肉，猪肉价格的变动会直接影响到原料采购的成本
。猪肉价格由于受猪的生长周期、存栏量、饲料价格、市场供求等多因素的影响，波
动的幅度比较大，直接影响公司业务的盈利水平。对此，在原料价格低时多采购，并
存放在自有冷库里，从而减少猪肉价格对生产经营的影响。
（2）食品质量安全风险
随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的加强以及权益保
护意识的增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。对此
，严格依照国家的相关标准执行，在采购环节对选择供应商、原材料、辅料制定了相
应的标准并严格执行，在生产环节对每道工序制定详细的作业标准，建立跟踪监测与
品质控制的体系，确保重要环节作为关键工序和特殊工序进行重点监控，保障和保证
产品的质量与品质。
（3）特殊的资产结构引起的流动性风险
诺邓火腿是一种需要较长生产周期的发酵肉制品，通常在自然条件下可存
放2-3年才进行销售。此外，依据客户偏好将相当数量的火腿存放更长时间让其继续
发酵，以达到香气和风味更加浓郁、营养更加丰富的效果，存放发酵时间越长的火腿
价格也越高。火腿的这一经营特点决定了存货在公司流动资产中所占的比例较大，存
在特殊的资产结构引起的流动性风险。
（4）投资不达预期的风险
2022年12月，公司以自有资金投资了以诺邓火腿、肉制品及副产品加工为
主导产品的项目，对金腿公司进行增资，并将其纳入合并报表范围，主营业务范围增
加了火腿业务，马金桥公司对本次交易做了业绩承诺。同时受未来政策变化、宏观经
济、市场竞争、主要原料价格波动等因素影响，金腿公司能否按计划运营以及达到马
金桥公司承诺的经营业绩存在一定的不确定性，因此可能影响公司投资目的不能达成
，存在未来经营成果不能达到承诺业绩的风险，导致公司对该项对外投资发生减值的
风险。
3、咖啡业务
咖啡业务属于公司拓展的新业务，受政策变化、市场竞争、生产经营管理
经验等因素影响，能否按计划投入运营存在一定的不确定性，从而影响公司当期经营
成果不能达到预期目标的风险。咖啡大宗贸易业务可能受国际咖啡供求关系变化、国
内外经济形势、汇率变动、市场不稳定因素等引起价格波动，从而对公司咖啡贸易业
务产生一定风险。
4、长期股权投资风险
公司所持有的新疆众和无限售条件流通股份按市值估算增值较大，但由于
与证券市场状况密切相关，故所持股份实际产生的投资收益存在较大不确定性。本报
告期，公司对所持有的该项长期股权投资采用权益法核算，投资收益以新疆众和实现
的净损益按享有的份额计算确定，所以该公司的净利润对公司的经营业绩产生较大影
响。对此，公司继续加强对外股权投资的监督管理，防范和规避对外投资风险，提高
与其他出资方协作监督管理的效率，依法行使出资人的权利，维护公司利益以及全体
股东的合法权益。
5、证券投资业务风险
本报告期，公司持有的云南白药股票及众和转债市值变动产生公允价值变
动收益合计为4,499,800.00元，对公司当期净利润产生一定影响。由于资本市场受宏
观经济政策、经济走势等多方面因素的影响，具有较强的波动性，证券价格可能会出
现较大波动，因此该项证券价格的公允价值变动以及未来出售所取得的收益将影响公
司净利润，该项证券投资的实际收益存在不确定性。公司已建立了《证券投资管理制
度》等相关内控制度，明确了证券投资管理规范和流程，在具体实施中，公司将通过
采取有效措施加强投资决策、执行和风险控制等环节的控制力度，强化投资责任，防
控投资风险，保障公司资金安全。
6、退市风险
本报告期，根据《上海证券交易所股票上市规则》财务类强制退市规定，
“最近一个年度经审计的扣除非经常性损益前后的净利润孰低者为负值且营业收入低
于3亿元将触及财务类强制退市风险警示”，公司2024年计划实现营业收入4,900万元
（合并报表），若当年扣除非经常性损益前后归属于上市公司股东的净利润为负值，
则将触及财务类强制退市指标风险。对此，公司认真贯彻执行现行监管政策，充分认
识到防范公司经营风险和退市风险的紧迫性和重要性，一方面将稳健发展主营业务，
努力提升营业收入和盈利能力，另一方面将抓住当前中国经济和社会发展重要战略机
遇期，适时拓展优质项目投资机会和经营业务范围，争取在较短的时期成为可持续发
展的实业公司。
四、报告期内核心竞争力分析
公司主营业务为具有云南高原特色产业的农副食品加工业（食用菌、火腿
和咖啡业务），公司主业转型升级的格局已基本形成。
（一）公司食用菌业务由于产品结构单一，在自创“格里拉”品牌优势和
国内外市场竞争优势等方面的影响力需进一步增强。
（二）公司火腿业务的核心团队经过10余年的研究和生产实践，已经掌握
了诺邓火腿加工工艺的核心技术，能够保证优良的产品品质，并能保留诺邓火腿原汁
原味独特口感，所拥有的“一腿”商标有一定的知名度和影响力，但需要进一步提升
市场竞争优势和品牌效应优势等。
（三）公司以云南保山小粒咖啡核心主产区为立足点，构建了以咖啡生豆
、焙炒咖啡豆及咖啡粉等主要产品的生产加工基地，打造咖啡原料采购、初（深）加
工、产品研发、中转储运、销售服务和咖啡贸易的全产业链体系。目前尚处于生产经
营初期阶段，由于受生产经营管理经验以及行业政策和市场竞争等因素影响，特别是
咖啡贸易业务在国际咖啡供求关系变化、国内外经济形势、汇率变动、市场不稳定等
因素影响下，公司咖啡业务存在不能达到预期经营目标的风险。
因此，公司未来将持续稳健发展主营业务，促进主营业务提质增效，同时
积极探索新的投资项目，加强业务协同发展，持续构筑并提升核心竞争力。
★2024年一季
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
（一）报告期内主要经营情况
2024年1-3月，公司累计实现营业收入7,079,013.49元，同比增加326.67%
；实现归属于上市公司股东的净利润24,411,349.14元，同比减少9.80%，主要是本期
联营企业新疆众和股份有限公司净利润同比减少，公司按权益法核算的长期股权投资
收益同比减少22.69%。
1、主营业务分行业经营情况
主营业务分行业情况的说明：
（1）食用菌业务公司以全资子公司昆明博闻科技开发有限公司和香格里拉
市博闻食品有限公司共同作为食用菌经营业务的实施主体，主要开展松茸及其制品、
冷冻美味牛肝菌、其他食用菌制品的采购、销售和加工（初加工及委托加工）经营业
务，主要产品包括新鲜松茸、松茸速冻品、冷冻美味牛肝菌、其他食用菌产品等。报
告期内公司主要销售产品为冷冻美味牛肝菌，无新鲜松茸及其制品销售，食用菌业务
实现营业收入4,836,291.36元，同比增加493.07%；综合销售毛利率同比减少1.78个
百分点。营业收入增加主要是公司继续加大国外市场拓展力度，以及上年末食用菌业
务出口销售在本期收到外汇，产品销量和销售收入同比增加。
（2）火腿业务
公司的火腿业务以控股子公司云南诺邓金腿食品科技有限公司作为实施主
体，主要开展火腿制品、肉灌制品、腊肉制品的生产、销售经营业务，主要产品包括
“一腿”品牌的诺邓火腿、盐泥肉、午餐肉、香肠等。年初至报告期末，公司火腿业
务实现营业收入1,372,109.21元，同比增加79.43%；综合销售毛利率同比减少16.91
个百分点。主要是报告期内产品销量增加，但产品生产成本同比增加较大，产品综合
销售毛利率同比减少了16.91个百分点。
（3）咖啡业务
公司积极探索和拓展主营业务，落实公司主业转型升级发展战略，根据云
南省委、省政府打造“绿色食品牌”的重要战略决策部署，紧紧抓住国家和地方产业
发展政策以及乡村振兴战略的契机，依托云南资源禀赋条件，聚焦云南高原特色优势
产业领域，持续挖掘农副食品加工或食品制造行业优质项目的投资机遇。为了控制投
资和运营风险，从尝试贸易业务入手开展咖啡业务，逐步深入验证行业环境、经营模
式、生产技术和产品研发等环节，并培养团队积累实践经验。报告期内，公司审慎判
断市场供求情况，开展了咖啡生豆贸易业务，实现营业收入824,933.41元，上年同期
未开展此项业务。
2、参股公司经营情况
截至本报告期末，公司持有新疆众和股份有限公司无限售条件流通股93,34
8,275股，持股比例为6.78%。根据新疆众和股份有限公司2024年第一季度报告显示：
“年初至报告期末公司实现营业收入162,856.32万元，同比增加12.37%；实现归属于
上市公司股东的净利润为33,736.28万元，同比减少20.84%；经营活动产生的现金流
量净额为16,861.71万元，同比减少18.79%。年初至报告期末，公司对新疆众和股份
有限公司采用权益法核算的长期股权投资收益为22,908,043.78元，同比减少22.69%
。
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